Sei quì
Home / Alimentazione / Crocchette di patate e broccoli

Crocchette di patate e broccoli

crocchette1E dopo la golosa merenda di settimana scorsa, torniamo ad occuparci di quei cibi che ai nostri bimbi (ma molto spesso anche a qualche grandicello) non vanno proprio giù. Un esempio su tutti: i broccoli. “Lo dice anche Disgusto, mamma, i broccoli sono bleah!” Non so se avete avuto modo di vedere Inside Out, il cartone animato della Pixar, ma vi posso assicurare che è stato la rovina dei broccoli di tutto il mondo!

Però, basta giocare d’astuzia e il famigerato ortaggio diventa non solo un sano secondo vegetariano o contorno per i bimbi , ma anche uno sfizioso finger food per gli adulti da servire con l’aperitivo o per un buffet in compagnia di amici. Che dite, vi va di provare e di raccontarmi se anche a casa vostra queste crocchette hanno successo?


Ingredienti per ca. 20 crocchette:

350g di patate
200g di broccoli
noce moscata
farina di mais
olio evo
sale e pepe


Procedimento:

crocchette2Cuocere le patate e i broccoli a vapore (io ho usato la pentola a pressione) e passarli, ancora caldi, con lo schiacciapatate. Insaporire con una presa di sale e un pizzico di noce moscata grattugiata e lasciare raffreddare il composto.
Formare, poi, delle palline e rotolarle nella farina di mais prima di disporle in una teglia rivestita di carta forno e di spennellarle con poco olio extravergine d’oliva.
Cuocere le crocchette nel forno caldo a 200° per 25-30 minuti fino a doratura (ricordatevi di girarle a metà cottura!).

PS: Potete arricchire le crocchette, inserendo al centro dell’impasto un cubetto di formaggio prima di formare la pallina da rotolare nella farina di mais.

Danja Giacomin
Danja Giacomin
Sono Danja, mamma di due splendidi bimbi (Bea, classe 2009 e Leo, classe 2012) e portatrice sana di una grandissima passione per la cucina. Quì condividerò con voi le mie ricette alla portata di una working mom con i minuti contati, adatte ai piccoli e al contempo sfiziose per i grandi. Potete seguirmi anche su: www.unpinguinoincucina.ifood.it

Lascia un commento

Top

Il presente blog utilizza i cookies per migliorare la tua esperienza di navigazione. Navigando comunque in magazine.babyguest.com acconsenti al loro uso. Informativa

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi